Tổ Yến Sào thiên nhiên là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất hiện nay và được nhiều chị em phụ nữ mua về để bồi bổ sức khoẻ gia đình. Tuy nhiên vì đây là sản phẩm cao cấp, có giá đắt nên nhiều người trước khi mua thường đặt câu hỏi: “Tổ yến khô để được bao lâu?”. Và dưới đây là cẩm nang hướng dẫn bạn cách sử dụng và bảo quản tổ yến khô.

I. Thời hạn sử dụng tổ yến khô

Sau khi được khai thác và sơ chế, yến khô chỉ nên sử dụng trong vòng tối đa 2 -3 năm. Tuy nhiên, để phát huy tốt đa công dụng của yến sào, tốt nhất quý khách nên sử dụng trong vòng 1 năm. Bên cạnh đó, quý khách cũng cần chú ý bảo quản tổ yến khô đúng cách:

• Giữ tổ yến khô ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và độ ẩm.

• Không để yến ở nơi kín, nơi quá nóng vì sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm phát triển.

• Nên đặt tổ yến trong hộp kín sau khi đã được sấy khô hoặc cho yến vào các núi nilon được hút chân không.

II. Liều lượng sử dụng phù hợp với từng đối tượng.

Yến sào tuy bổ, nhưng ăn quá nhiều vừa không phát huy được hiệu quả tối đa mà đôi khi còn phản tác dụng. Do vậy, quý khách hãy tham khảo liều lượng sử dụng tổ yến khô cho từng đối tượng dưới đây để đạt hiệu quả cao nhất.

1. Liều lượng sử dụng yến sào cho bé từ 1 đến 3 tuổi

• Tháng thứ nhất: Dùng hàng ngày, mỗi ngày khoảng 2 gram yến.

• Tháng thứ hai trở đi: Mỗi ngày 2 gram yến, ăn đều 2 ngày 1 lần.

2. Liều lượng sử dụng yến sào cho bé từ 3 đến 10 tuổi

• Tháng đầu tiên: Mỗi ngày 4-5 gram, ăn đều mỗi ngày.

• Tháng thứ 2: Mỗi ngày 4-5 gram, ăn đều 2 ngày một lần.

• Tháng thứ 3 trở đi: Mỗi ngày 4-5 gram, ăn đều 3 ngày 1 lần.

3. Liều lượng sử dụng yến sào cho phụ nữ từ 30 đến 35 tuổi

• Tháng thứ 1 & tháng thứ 2: Mỗi ngày ăn từ 5-8 gram yến, ăn đều mỗi ngày.

• Tháng thứ 3 trở đi: Mỗi ngày ăn từ 5-8 gram yến, ăn đều cách 2 ngày 1 lần.

4. Liều lượng sử dụng yến sào cho phụ nữ đang mang thai

• Bầu tháng thứ 4: Dùng hàng ngày, mỗi ngày 8-10 gram yến.

• Bầu tháng thứ 5 đến 6 tháng sau khi sinh: Mỗi ngày ăn 8-10 gram yến, ăn đều 2 ngày 1 lần.

• Từ tháng thứ 7 sau sinh trở đi: Mỗi ngày 8-10 gram yến, ăn đều 3 ngày 1 lần.

5. Liều lượng sử dụng yến sào cho người già

• Tháng thứ nhất: Mỗi ngày khoảng 7-10 gram yến, ăn đều mỗi ngày.

• Tháng thứ hai: Ăn 10 gram yến, ăn đều 2 ngày 1 lần.

• Tháng thứ ba trở đi: Ăn 10 gram yến, ăn đều 3 ngày 1 lần.

6. Liều lượng sử dụng yến sào cho người bệnh

• Tháng thứ nhất: Mỗi ngày khoảng 7-10 gram yến, ăn đều mỗi ngày.

• Tháng thứ hai: Ăn 10 gram yến, ăn đều 2 ngày 1 lần.

• Tháng thứ ba trở đi: Ăn 10 gram yến, ăn đều 3 ngày 1 lần.

III. Thời gian ăn yến tốt nhất trong ngày

• Nên ăn yến khi bụng đói.

• Buổi sáng trước khi ăn sáng.

• Buổi tối trước khi đi ngủ 30 phút đến 1 tiếng (không ăn yến sau 9h30 tối).

• Giữa 2 bữa chính.

IV. Cách chế biến Yến khô

1. Cách chưng yến đường phèn đơn giản thực hiện ngay tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tổ yến sào: 3-5gr
• 3 thìa Đường phèn
• 360ml nước tinh khiết
• Một vài lát gừng
• Thố hoặc nồi chưng yến đa dụng

Cách chưng yến đường phèn

• Bước 1: Nếu là tổ yến thô thì cần phải ngâm nước, loại bỏ sạch lông và tạp chất. Nếu là tổ yến tinh chế thì lấy yến tinh chế đã chuẩn bị ngâm trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho yến nở ra đều và mềm. Kiểm tra và vớt ra để ráo nước
• Bước 2: Đổ 360ml nước vào nồi hoặc thố chưng chuyên dụng, Yến đã làm sạch và để ráo nước rồi cho vào thố chưng chuyên dụng, hấp cách thủy trong khoảng 30- 45 phút. Chưng cách thuỷ sẽ giúp yến giữ được chất dinh dưỡng ban đầu.
• Bước 3: Cho 3 thìa đường phèn và một vài lát gừng vào nồi chưng yến và đun thêm khoảng 5 phút, vậy là bạn đã có một món yến chưng đường phèn thanh mát tẩm bổ cho cả gia đình rồi.

Một số lưu ý khi chế biến yến chưng đường phèn

• Bạn có thể chưng yến vào thố chưng yến để tiết kiệm thời gian. Chưng bằng thố điện sẽ đảm bảo hơn vì lượng nhiệt vừa phải, không làm mất chất dinh dưỡng của món yến chưng đường phèn.
• Nên cho thêm một chút gừng thái lát mỏng vào yến sào chưng đường phèn bởi gừng có tác dụng trung hòa tính lạnh của tổ yến, giúp bạn ấm bụng hơn khi ăn.
• Chỉ nên cho một ít đường phèn vào sau cùng hoặc sau khi đã tắt lửa. Việc làm này sẽ có tác dụng làm cho yến có thể nở to hơn và giữ được hương vị thơm ngon nguyên thủy của yến. Không nên cho trong quá trình chưng yến.
• Khi ăn, bạn có thể hâm nóng tổ yến để dễ ăn hơn. Tuy nhiên, không nên sử dụng lò vi sóng để hâm yến vì nhiệt độ cao trong lò vi sóng sẽ phá hủy chất dinh dưỡng trong yến.
• Bạn có thể thêm hạt sen, long nhãn, hạt chia, nha đam,.. để tăng thêm vị ngọt thanh cho món ăn cũng như thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.
• Nên thưởng thức vào buổi sáng sớm trước bữa sáng 30 phút, ăn lúc đói hoặc vào buổi tối trước khi đi ngủ 1h đồng hồ.
• Vì là yến tự chưng không chất bảo quản, không chất phụ gia với nguyên liệu sạch sẽ, tươi ngon nên bạn có thể bảo quản món yến chưng đường phèn trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 7 – 10 ngày.

Như vậy, bạn đã biết được bí kíp cách chưng yến đường phèn cực đơn giản để lưu giữ được hương vị và chất dinh dưỡng quý giá nhất có trong yến sào. Một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến như vậy, tại sao bạn không thử ngay hôm nay? Hãy tim hiểu về cách chưng yến và bắt đầu dành thời gian để làm món ăn ngon tuyệt vời và bổ dưỡng này cho cả nhà nhé.

Yến sào thô tuy chứa nhiều dinh dưỡng nhất nhưng việc tự làm sạch nó tại nhà cũng không đơn giản. Nếu bạn không có đủ thời gian, tốt nhất bạn nên tìm mua yến sào đã tinh chế hoặc đặt các sản phẩm yến chưng của các thương hiệu uy tín.

Nếu bạn quan tâm tới các sản phẩm đến từ Yến Sào của chúng tôi, hãy liên hệ với chúng tôi qua website: http://yenquangminh.com – Hotline: 0963 11 59 52 Ms La – Giám Đốc

YẾN SÀO QUANG MINH – TRAO SỨC KHOẺ VÀNG